Meine Produkte
Alle meine Produkte werden in der Sindelfinger Markthalle in Handarbeit hergestellt.
Meine Brote werden ohne Verwendung von Zusatzstoffen und ohne industrielle Hefe
nur mit natürlichem Sauerteig gelockert und auf Stein gebacken.
Die feinen Croissant- und Hefeteigspezialitäten sind ausschließlich mit echter Butter verfeinert.
Weizenbrot
Echtes Brot. Echter Geschmack.
Mein Weizen-Sauerteigbrot wird mit viel Liebe und ohne Kompromisse gebacken –
ohne Hefe, nur mit natürlichem Sauerteig gelockert. Hergestellt aus regionalem Mehl und von Hand geformt, ruht es lange, um sein einzigartiges Aroma und seine perfekte Kruste zu entfalten.
Natürlich. Traditionell. Unvergleichlich gut.
Genieße den unverfälschten Geschmack eines Brotes, das mit Sorgfalt und Zeit gebacken wird – für einen vollen, mild-säuerlichen Geschmack und eine herrlich saftige Krume.
Erlebe Brot wie es sein sollte.
Roggenbrot
Ursprünglicher Geschmack – 100 % Roggen, 100 % Natürlichkeit.
Mein 100 % Roggenbrot wird ausschließlich mit hauseigenem Sauerteig und ohne Hefe gebacken. Das Ergebnis: ein kräftiges, aromatisches Brot mit saftiger Krume und rustikaler Kruste – so, wie ein echtes Roggenbrot sein sollte.
Zeit, Tradition und beste Zutaten machen den Unterschied. Durch die lange Teigreifung entfaltet sich ein unverwechselbares Aroma mit feiner, aber deutlicher Säurenote, perfekt für herzhafte Beläge oder puren Genuss mit guter Butter.
Echt. Vollwertig. Handgemacht.
Erlebe Brot in seiner reinsten Form – mit natürlichem Sauerteig und 100 % Roggen aus regionalem Anbau.
Jetzt probieren und den echten Geschmack genießen!
Dinkelkörnerbrot
Natur pur, Korn für Korn.
Mein reines Dinkelkörnerbrot wird ohne Hefe, nur mit echtem Dinkelsauerteig gelockert. 100 % Dinkel, 100 % Natürlichkeit – für einen kräftigen, aromatischen Geschmack und eine saftige Krume, die jedes Korn perfekt umschließt.
Ursprünglich. Vollwertig. Handgemacht.
Lange gereift, aus besten regionalen Zutaten und mit viel Sorgfalt gebacken – für ein Brot, das nahrhaft, bekömmlich und unverwechselbar im Geschmack ist.
Korn an Korn – für echten Brotgenuss.
Jetzt die Kraft des Dinkels erleben.
Baguette
Sauerteigbaguette – Zeit, die man schmeckt.
Außen knusprig, innen luftig – mein Sauerteigbaguette überzeugt mit einer perfekten Kruste und aromatischer, offener Krume. Durch die lange Teigführung entwickelt sich ein intensiver Geschmack mit feiner Säurenote, ganz ohne Zusatzstoffe oder Hefe.
Echte Handwerkskunst, ursprünglicher Geschmack.
Mit Liebe geformt, langsam gereift und sorgfältig gebacken – für ein Baguette, das Tradition und Qualität vereint. Ideal zum Dippen, Belegen oder als purer Genuss mit guter Butter.
Schweizer Butterzopf
Tradition in jeder Faser
Immer freitags und samstags!
Goldbraun gebacken, zart und buttrig – mein Schweizer Butterzopf wird nach traditionellem Rezept ohne Hefe, nur mit natürlichem Sauerteig, hergestellt. Die lange Teigruhe verleiht ihm eine besonders feine, wattige Krume und ein unvergleichlich mildes Aroma.
Echtes Schweizer Handwerk. Kunstvoll geflochten.
Mit hochwertiger Butter und besten, regionalen Zutaten gebacken, überzeugt dieser Zopf mit seinem unverwechselbaren Geschmack – ob zum Frühstück, Brunch oder einfach zwischendurch.
Kanelsnurrer
Skandinavischer Genuss mit feiner Kardamom-Note.
Zimtig, buttrig, außen knusprig und innen wolkig weich. Meine Kanelsnurrer vereinen die Wärme von Zimt mit der feinen Würze von Kardamom – handgedreht, aus regionalem Mehl und mit viel Liebe gebacken.
Luftig, aromatisch, handgemacht. Jeder Bissen offenbart eine perfekte Balance aus süßer Zimtfüllung und duftendem Hefeteig, verfeinert mit echter Butter und hochwertigen Gewürzen.
Ein Hauch Skandinavien für deine Genussmomente.
Ob zum Kaffee, als süßer Snack oder zum Verwöhnen deiner Liebsten – erlebe pure Backkunst mit jeder Drehung!
Butter-Croissant
Ein Biss in pure Perfektion.
Goldbraun gebacken, hauchzart und unwiderstehlich buttrig: Mein Buttercroissant ist ein Meisterwerk französischer Backkunst. Schicht für Schicht entfaltet sich sein luftiger, blättriger Teig – außen knusprig, innen himmlisch weich.
Nur beste Zutaten machen den Unterschied. Feinste Butter sorgt für das unvergleichliche Aroma, während traditionelle Handwerkskunst jedem Croissant seine elegante Form verleiht.
Ob pur, mit Marmelade oder herzhaft belegt – ein Genussmoment für alle Sinne.
Pain Chocolat
Ein Genussmoment der Extraklasse.
Zart, buttrig, unwiderstehlich: Mein Pain Chocolat vereint feinste Butter mit edler Schokolade vom Weltmeister Chocolatier Kevin Kugel.
Schicht für Schicht entfaltet sich der himmlisch blättrige Teig, während die handverlesene Schokolade für ein intensives Geschmackserlebnis sorgt.
Echte Handwerkskunst. Purer Genuss.
Gönn dir eine kleine Auszeit – mit einem Pain Chocolat, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Feinste Zutaten, meisterhafte Verarbeitung, unvergleichlicher Geschmack.
Jetzt probieren und den Moment genießen.
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